دستور تهيه ترشي بادمجان شكم پر
مواد لازم:
بادمجان قلمي 1 كيلوگرم (بادمجان ها نبايد زياد تپل باشند و بادمجان دلمه اي براي اين ترشي مناسب نيست)
سركه به مقدار لازم
سير 250 گرم
هويچ 200 گرم
سبزي ترشي نعناع و ترخون و.. به مقدار لازم
فلفل سبز 50 گرم
مواد لازم:
بادمجان قلمي 1 كيلوگرم (بادمجان ها نبايد زياد تپل باشند و بادمجان دلمه اي براي اين ترشي مناسب نيست)
سركه به مقدار لازم
سير 250 گرم
هويچ 200 گرم
سبزي ترشي نعناع و ترخون و.. به مقدار لازم
فلفل سبز 50 گرم
سوپ جو گرم در كنار يك وعده غذايي فوق العاده مي باشد و طعم خوب آن در گرو رعايت كردن نكات طبخ آن مي باشد كه در ادامه اين مطلب طرز تهيه سوپ جو و نكات حرفه اي آن را براي شما بيان كرده ايم :
- جو پوست كنده :1 پيمانه
- سينه مرغ :نصف
- جعفري :1 قاشق غذا خوري
- پياز :2 عدد متوسط
- جو پرك :5 قاشق غذاخوري
- آب مرغ :2 ليوان
- هويج :دو عدد متوسط
- نمك :به ميزان دلخواه
- زردچوبه :1 قاشق غذا خوري
- فلفل سياه :1 قاشق چايخوري
- آرد برنج :1 قاشق غذاخوري سرپر
- رب گوجه فرنگي :2 قاشق غذا خوري سرپر
- نمك :به ميزان دلخواه
- روغن زيتون :براي تفت دادن
- آب ليمو :به ميزان لازم

مواد لازم براي درست كردن سوپ جو
آماده كردن حلوا زعفراني زياد طول نمي كشد اما اگر بتوانيد مطابق دستور و كامل آن را جا بندازيد قطعا يك حلواي خوش طعم و لذيذ خواهيد داشت ; پس همراه ما باشيد :
- آرد سفيد : 2 ليوان
- زعفران دم كرده: 1/4 ليوان
- شكر : يك ليوان
- كره: 100 گرم
- روغن مايع: نصف ليوان
- گلاب: 1/4 ليوان
- آب : يك و نيم ليوان
- پودر هل : در صورت تمايل مقداري

شيريني كشمشي بخشي از شيريني هايي است كه فوق العاده آسان و زود درست و پخت ميشه و مواد اوليه اش هم تو اغلب منازل حاضر مي باشد.
حالا به جاي اينكه از قنادي ها اين شيريني را بخريد طرز تهيه اين شيريني كشمشي را در آشپزخانه نمناك مشاهده نماييد و سپس اقدام به درست كردن آن كنيد تا هم به باب ميل خود اين شيريني را مهيا نمايد و هم اينكه به سليقه خود آن را تزيين كنيد و از خوردن براي يك عصرانه با چاي در كنار عزيزانتان بهترين لذت را تجربه كنيد.
شيريني كشمشي بخشي از شيريني هايي است كه فوق العاده آسان و زود درست و پخت ميشه و مواد اوليه اش هم تو اغلب منازل حاضر مي باشد.
حالا به جاي اينكه از قنادي ها اين شيريني را بخريد طرز تهيه اين شيريني كشمشي را در آشپزخانه نمناك مشاهده نماييد و سپس اقدام به درست كردن آن كنيد تا هم به باب ميل خود اين شيريني را مهيا نمايد و هم اينكه به سليقه خود آن را تزيين كنيد و از خوردن براي يك عصرانه با چاي در كنار عزيزانتان بهترين لذت را تجربه كنيد.
- كله پاچه گوسفند 1 دست
- نخود 100 گرم
- پياز 2 عدد درشت
- زرد چوبه 1 ق چ
- نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
- آب ا ليتر يا بيشتر
- سير 4 تا 5 حبه

سالاد سزار يكي از سالادهاي معروف و بسيار خوشمزه ايتاليايي است كه مثل ديگر غذاهاي ايتاليايي ( پاستا و پيتزا ) تقريبا در كل جهان شناخته شده است. اين سالاد با مواد مختلفي تهيه مي شود ، كه شما هم مي توانيد به سليقه خود برخي مواد را حذف و با مواد ديگري جايگزين كنيد.

سالاد سزار هم از سالاد هاي مقوي و خوشمزه اي است كه يك وعده غذايي كامل به حساب مي آيد. اما سالاد سزار چيست؟ اين سالاد از انواع غذاهاي بينالمللي است كه به واسطهي نزديكي به ذائقهي ايراني و سادگي تهيه، در سالهاي اخير محبوبيت زيادي در سفرهي ايراني ها پيدا كرده.
مواد اصلي اين سالاد كه فكر كنم همه در موردش توافق دارن كاهو، نان، سينه مرغ،پنير پارمزان و سس سزار هست. نان سالاد سزار همون نان كروتان فرانسوي ها هست كه قبلاً آموزش داديم. با استفاده از نون تست ميتونيد خيلي راحت توي خونه تهيه ش كنيد. البته ديدم كه برندهايي مثل نان آوران به صورت آماده هم اين نون هاي ترد رو ميفروشن. ولي به نظرم زياد نون هاي آماده بيش از حد تست شدن و كمي سفت هستن. پس اگه خودتون تهيه كنيد بهتر هست.
د 
از آنجا كه نان باگت از آرد بيخته شده (بدون سبوس) پخته ميشود، سفيد و خوشطعم است. از باگتهاي كوتاهتر براي تهيه انواع ساندويچ استفاده ميكنند. همچنين ميتوان اين نان را برش زده و همراه با پنير يا مواد ديگر مصرف نمود. نوعي صبحانه سنتي در كشور فرانسه، از نانهاي باگت برش زده تهيه ميشود كه روي نان را با مربا پوشاندهاند و در كاسه محتوي قهوه يا شكلات داغ قرار ميدهند تا قبل مصرف كاملاً نرم شود.

خيلي از مردم عاشق سوسيس و كالباس هستند ولي به دليل اينكه از سلامت و سالم بودن آن اطمينان ندارند نمي توانند آن را از بيرون تهيه كنند به همين دليل در اين دستور تهيه از نمناك تلاش كرديم طرز تهيه سوسيس خانگي را آموزش دهيم تا هم از يك غذاي خوشمزه بهره مند شويد و هم اينكه از سالم بودن آن مطمئن شويد.

مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفيد ۲۰۰ گرم
روغن مايع ۱۰۰ گرم
شير ۸۵ گرم
بكينگ پودر يك ق چ و نصفي
وانيل نصف ق چ
شكر ۱۸۰ گرم